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Brasil, Estado de Paraná, Alto Piquiri, Rod. Alto Piquiri / Mirante - Km 01
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Sobre empresa
Laticínios San Diego, Ltda
undada em 12 de novembro de 1993 por Luir José Ruaro com o nome de Laticinios Beija-Flor.
Em 20 Junho de 1996 – Luis Antônio de Lima compra o Laticínio Beija Flor
Luis Antonio de Lima, nascido em Nova Esperança em 18 de outubro de 1959, filho de Antonio de Lima e Hilda Galletti de Lima, residente em Curitiba, um grande empreendedor que ao longo dos anos trabalhou com afinco e com visão corporativa para colocar a empresa como uma das melhores da região.
Em 20 Julho de 1998 alterado a denominação para LACTICÍNIO SAN DIEGO. No ínicio sua produção era de 24.000Kg ao mês e hoje é 130.000 Kg/Mês, capitação de Leite era de 240.000lts/mês e hoje é de 1.200.000lts/mês.
Sua área era de 300mt2 e hoje é de 1.800mt2 de Construção.
Disponível
O leite é pasteurizado. Após é enviado para a queijomate onde são adicionados os demais ingredientes, sendo coagulado. A massa é cortada e prensada, sendo enviada para a salga, maturação, embalagem e estocagem.
Grupo: Queijos
Disponível
O leite é pasteurizado. Após é enviado para a queijomate onde são adicionados os demais ingredientes, sendo coagulado. A massa é prensada e cortada no formato do queijo prato, sendo enviada para a salga, embalagem e estocagem.
Grupo: Queijos
Disponível
O leite é pasteurizado. Após é enviado para a queijomate onde são adicionados os demais ingredientes, sendo coagulado. A massa é filada e moldada no formato da mussarela, sendo enviada para a salga, embalagem e estocagem.
Grupo: Queijos
Disponível
O leite é pasteurizado. Após é enviado para a queijomate onde são adicionados os demais ingredientes, sendo coagulado. A massa é cortada e prensada, sendo enviada para a salga, maturação, embalagem e estocagem.
Grupo: Parmesão
Disponível
O leite é pasteurizado. Após é enviado para a queijomate onde são adicionados os demais ingredientes, sendo coagulado. A massa é filada e moldada no formato da mussarela, sendo enviada para a salga, embalagem e estocagem.
Grupo: Mozzarella
Disponível
O leite é pasteurizado. Após é enviado para a queijomate onde são adicionados os demais ingredientes, sendo coagulado. A massa é depositada em formas de 500 gramas enviada para dessoragem, embalagem e estocagem.
Grupo: Queijo duro
Disponível
O leite é pasteurizado. Após é enviado para a queijomate onde são adicionados os demais ingredientes, sendo coagulado. A massa é filada e moldada no formato do queijo provolone de 5kg, sendo enviada para a salga, primeira secagem, defumagem, segunda secagem, embalagem e estocagem.
Grupo: Queijo fumado